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2020-09
餐饮业从古至今都是市场的热门，然而，开餐厅是非常琐碎又伤脑筋的事情。比如：要开什么类型的餐厅？开业前需要做哪些准备？食材去哪里采购？如何配送？开业后如何吸客？最近兴起的新概念、新技术如何运用到自己身上？等等……这些问题贯穿餐饮全产业链的方方面面。
2020-09-04
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2019-11
本文从酒店专业设计的角度，提出了酒店餐厅、厨房设计方法。必须处理好功能布局的要求，功能布局设计合理，照明、空调设计到位，为日后的运行节能打下良好基础。本文中案例适用于不同档次的酒店，对大宴会厅、中餐厅、餐厅包厢等，对其功能布局、照明和空调提出了专业要求。对厨房功能布局和空调也提出了专业要求。
2019-11-15
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2019-11
在未来几年中国厨具市场的销售量以15%的惊人速度上升。商用厨房设备也逐渐走向了全球化的趋势，不过中国先进的厨房设备走向国际化舞台困难重重，同时国外部分先进的厨房设备技术在国内难以得到有效利用，比如橱柜产品将改变成集收纳储存、洗涤切配、蒸煮煎炒乃至餐饮会客、休闲文娱、进修工作等种功能的综合性家具。橱柜还应该将更多地包含文化艺术和审美情趣。紧跟着时尚元素和高新技巧的应用，这类审美方面的精力功能也将逐步
2019-11-01
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2019-10
在酒店厨房工程项目中，酒店厨房设备位置也是很重要的一环。那么应该怎样才能合理利用空间呢。 首先厨房必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差，出餐质量、
2019-10-11
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2019-11
随着人口结构改变，消费主体转向85、90后，消费结构也随之转变，“品牌年轻化”成为了厨具品牌企业的新焦点。要想品牌向年轻化靠拢，单纯依靠品牌包装、宣传可不够，对于厨房设备企业来说，最根本的，还是要用严谨的工匠精神为消费者提供好产品。
2019-11-03
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2019-11
科宇厨业浅谈：厨房设备行业处于“风格红海”阶段 打破同质化是关键
当下的厨具设备消费市场，产品种类丰富、风格类型多样。然而，市场竞争的激烈，让同质化现象仍然盛行，大同小异的厨具产品充斥整个市场。这显然与年轻消费群体个性化需求的释放“背道而驰”，对厨房设备企业而言，想要抓住消费者真正的需求，深挖产品价值，明确其风格定位，打破产品同质化现象是其必经之路。 厨房设备行业处于“风格红海”阶段打破同质化是关键 厨房设备行业“跟风者”盛行 厨房设备
2019-11-05
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2019-11
科宇厨业浅谈：厨房设备行业竞争激烈 立足产品品质才是发展之道
近年来，随着中国经济的稳步增长和房地产市场的回暖，带动了厨具建材行业的蓬勃发展，整体厨房行业竞争激烈，一些厨具中小品牌如雨后春笋般拔地而起。为了在激烈的竞争环境中赢得广大消费者的信赖和市场份额，各大厨具企业可谓费尽心思，花样百出。
2019-11-10
09
2019-11
纵观整个中国厨电排油烟设备发展历程，从机械电力排除油烟、顶吸式烟机、侧吸式烟机到深井式集成灶、侧吸式集成灶、分体式集成灶，厨电行业创新脚步不曾停止。
2019-11-09
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2019-01
2018年，众多厨电产品都发布了号称具有革命性或颠覆式的产品，各有各的优势。未来，厨电行业的中高消费产品将会越来越多，届时且看2018年的厨电企业会带给我们什么样的惊喜吧。 2018年悄然谢幕，而属于厨电行业的一幕幕大戏，却正在开场。
2019-01-11
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2020-06
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